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涟源市紧紧围绕黄牛品改，狠抓科技推广，打造出“湘中黑牛”特色品牌。如今，“湘中黑牛”遍布娄底、邵阳的10多个县（市），常年存栏近2万头，年产值过2亿元。
涟源本地黄牛属湘西、湘南黄牛品系，个体小，生长慢。天华牧业公司投资6000万元，从国外购进30头安格斯种公牛。天华牧业与中科院动物遗传育种研究所合作，从加拿大引进胚胎分割技术，第一次移植胚胎260枚，成功率即达70%%。胚胎移植分割的成功，使涟源成为全国最大的安格斯种牛育种基地。
安格斯种牛顺利在涟源“安家”，为涟源杂交牛品改奠定了根基。近3年，市畜牧部门采取多头并进的办法，加强品改技术的推广。一是利用天华牧业的安格斯牛纯种繁育基地，向全市重点村和专业大户投放良种公牛，进行自然本交和鲜精配种；二是组织条件较好的、已蓄留了湘中黑牛杂交母牛的专业户，再用黑安格斯、日本河牛、夏洛来等肉牛品种冷配，缩短品改时间；三是重点推广牛的冷配改良技术，完善市、乡、村三级冷配网络；四是在品改网络范围内强制淘汰劣种公牛，提高良种覆盖率。去年，全市品改产下“湘中黑牛”5700头，价值近1000万元。
据专家介绍，“湘中黑牛”兼具生长快、肉质好、抗疫强的优点，在南方牧区自繁牛种中十分罕见。农民饲养一头“湘中黑牛”，日增重比本地黄牛多出300克左右，饲养20个月可以达到国际上标准出栏体重500公斤左右，养一头“湘中黑牛”至少比本地牛可多获利1000元。
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